大閘蟹

殼青肚白、金爪黃毛,體大肉肥,膏豐黃滿

營養成份

蟹肉中含有多種維生素,可食部分含蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等微量元素,蟹殼還含有蟹紅素、蟹黃素等。

烹飪小知識

清蒸較能保持螃蟹肉質的鮮甜和原汁原味,想在保持健康的前提下多吃一點,可以適當運用姜絲、蒜蓉等具有一定驅寒消滯藥用功效的辛辣食材搭配一起清蒸,或在煮蟹時加入黃酒。


時間產地

  • 時間:10月-11月
    產地:女山湖
  • 國家地理標志產品

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